Moutarde de Beaune au Cassis de Dijon - Fallot
Fallot
Connue mondialement et ici mariée à la crème de cassis de Dijon, cette moutarde de Beaune relèvera idéalement tous vos mets.
EN STOCK
Livraison à partir du samedi 04 mai | Détails
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Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.
Découvrez ici un beau mariage entre ces deux ambassadeurs de la tradition gastronomique Dijonnaise : moutarde de Dijon et crème de cassis de Dijon. Un mariage qui apporte un côté fruité et sucré pour un condiment encore plus haut en goût !
Conseil de dégustation : la moutarde de Beaune relèvera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Le côté fruité conviendra parfaitement à la préparation de plats au lapin ou autres gibier. Les puristes l'utilisent même en pâtisserie !
La moutarde française selon Fallot
Depuis 1840, la Maison Fallot est une moutarderie traditionnelle installée à Beaune. La fabrique fait honneur à son savoir-faire en continuant encore aujourd'hui d'écraser les graines de Sénevé avec une meule en pierre. Le fait de broyer les graines de moutarde à la pierre (en silex) évite l'échauffement des graines et préserve ainsi leurs saveurs. En parallèle, La Moutarderie Fallot participe depuis plusieurs années à la relance de la culture de la graine de moutarde en Bourgogne.
Fière de ses origines, la moutarderie met souvent à l’honneur le territoire bourguignon, que ce soit dans ses moutardes nature, en grains ou aromatisées, dans sa moutarde de Bourgogne IGP, ses vinaigres ou dans sa collaboration exceptionnelle avec Bernard Loiseau.
Voir le rayon :
Fallot - Moutardes aromatisées
Eau, graines de moutarde (origine Bourgogne), vin blanc 16%, vinaigre d'alcool, crème de cassis de Dijon 5.4% (cassis, sucre, alcool), sel, arôme naturel de cassis, téguments de moutarde, sucre, colorant : carmin de cochenille.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 162 / 678.26 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 0,6 | g |
| Glucides | 4,6 | g |
| Sucres | 4,6 | g |
| Protéines | 7,4 | g |
| Sel | 5,1 | g |
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