Pratique, naturel, aussi efficace que la levure chimique et sans le mauvais goût !
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«Très bon produit, les gâteaux sont aériens et agréables au goût » Anne-Sophie, le 23/01/2024 - Achat vérifié
Levains bio
Nat-Ali
Dosage conseillé : 1 sachet de 7g pour 250g de farine
Cette poudre à lever présente l'intérêt indéniable de n'apporter aucun goût désagréable à vos préparations contrairement à la levure chimique. Il suffit de lécher la cuillère pour comprendre. Après cuisson, la différence est flagrante également.
Une petite révolution pour la pâtisserie.
Mode d'emploi
Incorporer la poudre avec la farine lors de la réalisation de vos pâtisseries. La levée se produira lors de la cuisson. Préchauffer la four avant la cuisson de la pâtisserie.
Description
Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles.
- L'amidon de maïs : ingrédient neutralisant permettant la conservation du produit. Issu de l'agriculture biologique. Contrairement à d'autres produits qui utilisent de l'amidon de blé, cette poudre à lever contient de l'amidon de maïs pour garantir l'absence de gluten.
- Le bicarbonate de sodium : ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2). Ce sel a largement fait ses preuves au fil des temps. Il est traditionnellement utilisé en pâtisserie pour apporter légèreté et moelleux. Il favorise la digestibilité du produit.
- L'acide tartrique : constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin, après distillation. Renforce l'effet du bicarbonate (levée accentuée) en en neutralisant le goût légèrement amer.
Intérêts diététiques
Cette poudre à lever est naturelle, sans phosphate et sans gluten.
Amidon de maïs (produit issu de l'agriculture biologique), bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.
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Avis sur : Poudre à lever sans gluten et sans phosphate bio (alternative à la levure)
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
ESTELLE P. - 26 Février 2023 - Achat vérifié
Lève très bien les pâtes aussi bien sucrées que salées. Sans phosphate. pas d'arrière-goût.
CHANTAL A. - 17 Mars 2021 - Achat vérifié
Bon produit. Cette poudre à lever sert à augmenter le volume de vos pâtisseries, qui seront plus légères et plus goûteuses.
Christine G. - 24 Octobre 2019 - Achat vérifié
c'est la marque que j'emploie pour mes gâteaux sans gluten sucrés et mes salés et j'en suis très contente
Nathalie B. - 06 Juillet 2018 - Achat vérifié
Bonne levure sans gluten. Je l achète des que j en trouve.
YVONNE NADIA J. - 10 Juin 2018 - Achat vérifié
Excellent produit. Mes amies en sont étonnées et - à n'en pas douter - vous en achèteront. Pour ma part, bien sûr, je le rachèterai.
Marie B. - 22 Février 2017
Bon produit.
Michel A. - 22 Novembre 2014
Olivier L. - 29 Octobre 2014
DOMINIQUE M. - 04 Octobre 2014
Marie-Hélène B. - 20 Septembre 2014
Béatrice D. - 31 Juillet 2014 - Achat vérifié
très facile à mélanger; il faut laisser agir avec l'eau pour utiliser en machine à pain sans gluten.C
Pierre F. - 27 Juillet 2014
Christine D. - 24 Juillet 2014
FRANCK R. - 07 Juin 2014
Karine R. - 01 Juin 2014
Adrienne H. - 11 Mai 2014
Maëva R. - 11 Avril 2014
Marie Z. - 18 Mars 2014
ANNE-MARIE G. - 10 Mars 2014
Michèle P. - 25 Janvier 2014
CLAIRE M. - 27 Décembre 2013 - Achat vérifié
Marianne B. - 14 Décembre 2013
Carol W. - 07 Décembre 2013
Daniel L. - 29 Novembre 2013
Carol W. - 07 Novembre 2013
Vincent F. - 29 Octobre 2013 - Achat vérifié
Parfait pour enfin se débarasser de ce mauvais goût de levure chimique aussi bien avant cuisson (le plaisir de lécher la cuillère) qu?après. Indispensable même si la levée semble un peu moins bonne que la levure chimique.
Marie brigitte A. - 24 Octobre 2013
Valérie G. - 27 Septembre 2013 - Achat vérifié
Elle fait lever la "pâte" un peu moins bien que la levure chimique mais au moins on sait se qu'on mange.
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Pour faire lever la pâte et lui donner de l’élasticité, pensez à la gomme de guar, à la gomme de xanthane et à la fécule de maïs, elles permettent de retrouver une texture de pain très agréable bien que sans gluten.
Jean claude C. - 05 Septembre 2013
Jean claude C. - 05 Septembre 2013
Catherine G. - 01 Septembre 2013
Carol W. - 29 Août 2013 - Achat vérifié
Je n'utilise plus de levure chimique qui laisse un arrière goût désagréable dans les pâtisseries. Cette poudre à lever bio est de très bonne qualité et remplit bien son rôle.
PATRICIA M. - 21 Juin 2013
Michèle F. - 07 Mai 2013
Hervé C. - 28 Février 2013
Anne-Sophie H. - 30 Janvier 2013 - Achat vérifié
bien !
Camille H. - 21 Janvier 2013 - Achat vérifié
Mireille B. - 16 Décembre 2012 - Achat vérifié
Liliane P. - 25 Octobre 2012 - Achat vérifié
Marie Hélène T. - 11 Octobre 2012 - Achat vérifié
NOELLE-ANNE S. - 07 Octobre 2012 - Achat vérifié
Christine B. - 17 Juillet 2012 - Achat vérifié
Joelle S. - 16 Juillet 2012 - Achat vérifié
ADELIE H. - 01 Juillet 2012 - Achat vérifié
AADIL M. - 28 Juin 2012 - Achat vérifié
STEPHANIE F. - 04 Juin 2012 - Achat vérifié
Mélanie L. - 01 Juin 2012 - Achat vérifié
NATHALIE G. - 31 Mai 2012 - Achat vérifié
Annie C. - 18 Février 2012 - Achat vérifié
CHRISTIANE M. - 18 Janvier 2012 - Achat vérifié
Claude A. - 08 Décembre 2011 - Achat vérifié
MARIE CHRISTINE P. - 28 Novembre 2011 - Achat vérifié
NATHALIE G. - 28 Novembre 2011 - Achat vérifié
Petar J. - 29 Septembre 2011 - Achat vérifié
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Anne-Sophie R. - 23 Janvier 2024 - Achat vérifié
Très bon produit, les gâteaux sont aériens et agréables au goût