Gomasio bio
Jean Hervé (27 avis)
Le fameux gomasio, condiment au sésame et sel de mer non raffiné !
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Livraison à partir du mardi 23 avril | Détails
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«Délicieux pour remplacer le sel en restant cependant modéré dans la quantité.» JEAN-FRANCOIS, le 28/09/2019 - Achat vérifié
Gomasio
Jean Hervé
Le goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments. La composition du gomasio est donc très basique : sésame et sel. Nous vous proposons ici d'acheter du gomasio bio, sans produits ajoutés.
Comment est fait le gomasio ?
Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre. Chaque particule de sel est alors enrobée par l'huile des graines de sésame. Cet enrobage ne masque ni la saveur, ni les qualités nutritionnelles du sésame, mais permet une meilleure assimilation du sel en le végétalisant.
Quel goût a le gomasio ?
Le gomasio a un léger goût de noisettes qui se marie parfaitement à de nombreuses recettes salées.
Comment utiliser le gomasio ?
Vous pouvez vous servir du gomasio pour rehausser tous les plats du quotidien, en remplacement du sel par exemple. Saupoudré sur les céréales ou les crudités, le gomasio relèvera par son goût de noisettes, la saveur de toutes vos recettes. Vous pourrez aussi ajouter du gomasio à vos plats en sauce, sur des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Quels sont les bienfaits du gomasio ?
Le sésame, qui entre dans la composition du gomasio, est connu pour sa richesse en phosphore et magnésium. Riche en lipides et source importante de lécithine, le gomasio est un aliment type de la cellule nerveuse et cérébrale. Le sel de mer, lui, est une source incomparable d'oligo éléments rares.
Comment doser le gomasio ?
Une fois que vous l'aurez testé, vous deviendrez sans doute accro au gomasio. Attention, cependant car, comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas en abuser ! D'autant plus que c'est une sorte de sel donc à utiliser avec parcimonie. Une pincée ou deux suffiront pour donner du goût. Nous vous conseillons de ne pas dépasser une cuillérée par repas.
sésame complet* 95 %, sel de mer non raffiné 5 %. * : produit issu de l'agriculture biologique.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 596 / 2495.33 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 52 | g |
| Acides gras saturés | 8,4 | g |
| Glucides | 3,9 | g |
| Sucres | 0,4 | g |
| Protéines | 23,2 | g |
| Sel | 6,56 | g |
| Fibres | 9,8 | g |
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Avis sur : Gomasio bio
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Monique R. - 14 Mars 2018 - Achat vérifié
très agréable
Sophie B. - 21 Août 2017 - Achat vérifié
J'adore ce produit !
Christine H. - 17 Août 2017 - Achat vérifié
excellent , parfumé , gouteux
Michelle G. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié
satisfaisant
Sabine L. - 14 Octobre 2014
MARTINE A. - 26 Septembre 2014
Isabel R. - 27 Août 2014
EVELYNE M. - 16 Août 2014
Dominique B. - 06 Août 2014
Alexandre T. - 23 Juillet 2014 - Achat vérifié
Une véritable découverte : adoptée pour la plupart de mes recettes...
Aurélie D. - 22 Juillet 2014 - Achat vérifié
Muriel R. - 23 Juin 2014
Veronique D. - 16 Mars 2014 - Achat vérifié
subtil, un parfum délicieux
christiane P. - 13 Février 2014
Bernard D. - 22 Janvier 2014
Helene Z. - 22 Janvier 2014
CHANTAL V. - 16 Octobre 2013
Isabelle B. - 30 Septembre 2013
Laurence L. - 16 Septembre 2013
Joëlle G. - 19 Avril 2013
Jean-Michel G. - 24 Février 2013
Sandra S. - 27 Novembre 2012 - Achat vérifié
Chrystelle M. - 04 Février 2012 - Achat vérifié
Hermeline B. - 18 Janvier 2012 - Achat vérifié
Danielle P. - 12 Novembre 2011 - Achat vérifié
Annie M. - 12 Novembre 2011 - Achat vérifié
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JEAN-FRANCOIS S. - 28 Septembre 2019 - Achat vérifié
Délicieux pour remplacer le sel en restant cependant modéré dans la quantité.