Fécule de maïs bio - sans gluten
Ma vie sans gluten (1 avis)
La fécule de maïs bio est une excellente alternative à la farine de blé pour la réalisation de vos recettes d'entremets, et elle est garantie sans gluten.
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Farines
Ma vie sans gluten
Permet de remplacer la farine de blé en totalité (pour un entremet) ou en association avec d'autres farines (sarrasin, millet et riz,...) dans des proportions variables selon la recette. La fécule de maïs contribue à la légèreté des textures de gâteaux. C'est aussi un excellent liant à chaud en veillant à délayer la fécule dans un liquide froid avant cuisson.
Fécule de maïs bio
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 369 / 1544.93 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,2 | g |
| Acides gras saturés | 0,6 | g |
| Glucides | 89 | g |
| Sucres | 0,2 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,03 | g |
| Fibres | 0,8 | g |
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Evelyne T. - 09 Novembre 2014