Redécouvrez le vrai goût du sucre de canne avec le Rapadura, non raffiné et plein de saveurs pour un goût authentique.
«Très bonne alternative au sucre blanc surtout lorsque l'on souffre de diabète.» Jacqueline, le 13/04/2022 - Achat vérifié
Sucre
Rapunzel
Le sucre Rapadura est une des spécialités de la marque Rapunzel, il est même à l'origine de la création de la marque. C'est un sucre de canne complet issu d'une démarche fairtrade. Il est également connu sous d'autres noms, tels que sucre panela, sucre de canne complet, sucre intégral ou sucre de canne brut. Le sucre Rapadura est obtenu en pressant le jus de canne à sucre, puis en le chauffant à basse température pour évaporer l'eau et obtenir un sirop. Ce sirop est ensuite solidifié et séché pour former des cristaux de sucre Rapadura. Cela lui permet de révéler des notes de caramel reglissé. Il est délicieux et trouvera facilement sa place dans votre cuisine.
Pourquoi utiliser du sucre Rapadura ?
La principale différence entre le sucre Rapadura et les autres types de sucre, tels que le sucre blanc ou le sucre de canne raffiné, réside dans son processus de fabrication. Contrairement au sucre raffiné, qui est soumis à plusieurs étapes de raffinage pour éliminer les impuretés et les minéraux, le sucre Rapadura n'est pas raffiné. Il conserve ainsi sa couleur brune caractéristique et sa saveur riche et caramel, ainsi que sa teneur en nutriments, tels que les vitamines du groupe B, les minéraux (comme le fer, le calcium et le magnésium) et les antioxydants.
Le sucre Rapadura est considéré comme un sucre plus naturel et non transformé que le sucre raffiné, car il est fabriqué de manière artisanale et conserve davantage les nutriments présents dans la canne à sucre. Il est également considéré comme ayant un indice glycémique légèrement plus bas que le sucre raffiné, ce qui signifie qu'il peut entraîner une élévation plus lente de la glycémie après sa consommation.
Le sucre Rapadura peut être utilisé de la même manière que les autres types de sucre, dans les boissons, les pâtisseries, les desserts et autres préparations culinaires. Sa saveur riche et caramélisée peut apporter une dimension supplémentaire à vos créations culinaires, tout en conservant certains nutriments qui peuvent être perdus lors du raffinage du sucre.
Sucre de canne du Brésil
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 380 / 1590.98 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 95 | g |
| Sucres | 95 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0,005 | g |
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Avis sur : Rapadura, sucre de canne complet bio
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Jacqueline L. - 13 Avril 2022 - Achat vérifié
Très bonne alternative au sucre blanc surtout lorsque l'on souffre de diabète.
Nour-Eddine D. - 06 Janvier 2022 - Achat vérifié
paquet pas pratique à cause du hublot de plastique qui laisse tombé le sucre, pas très sucrant, puis pas non plus un sucre pour faire du caramel
Laurent L. - 05 Juillet 2019 - Achat vérifié
produit de qualité , j'en rachèterez pour mon prochain gâteau
Michelle D. - 16 Octobre 2018 - Achat vérifié
Délicieux sucre , une vraie friandise ! J'en rachèterai et je conseille votre site
Didier et Noémie S. - 14 Juin 2018 - Achat vérifié
Produit acheté pour faire une préparation pour la course à pieds : La Crème Sport Déjeuner.
Robert R. - 06 Mars 2018 - Achat vérifié
excellent
YVETTE F. - 21 Février 2017
excellent
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JOELLE L. - 04 Janvier 2024 - Achat vérifié
J'en ai goûté d'autres plus parfumés. Un peu déçue par celui-ci.