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Batasiolo Barbaresco Docg, Vin Rouge, Sec, Ferme, Frais, Nebbiolo

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À propos de cet article

  • Caractères distinctifs: Barbaresco DOCG est un rouge grenat qui présente des arômes délicats de fruits rouges, de rose et de géranium. La gorgée douce et caractéristique le rend prêt dans la jeunesse, des repas ennoblissants qui ont besoin d'un grand classique.
  • Vinification: Après une sélection minutieuse, les raisins de la région de Barbaresco sont égrappés, macérés et laissés à fermenter sur les peaux pendant au moins 10-12 jours dans des cuves en acier à température contrôlée, avec remontages périodiques. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 18 mois. Après cette période, le raffinement se poursuit dans la bouteille.
  • Cépages: Barbaresco DOCG est issu de la vinification de raisins Nebbiolo en pureté dans les trois communes visées. La peau fine, un long cycle végétatif dans le vignoble et la couleur pâle sont les caractéristiques variétales prédominantes d'un autre grand emblème du style italien, si similaire mais tout aussi différent du Roi voisin.
  • Notes historiques: La plus ancienne mention écrite de Barbaresco remonte à 1799, année de la victoire autrichienne sur l'armée française, bien que la diffusion de ce vin ait commencé près de cent ans plus tard grâce à l'école œnologique d'Alba. Sa simplicité marquée lorsqu'il est consommé à un jeune âge contraste avec la longévité exaltante qui détermine son prestige et son appréciation croissante sur les tables du monde entier.
  • Marque: Batasiolo, un mélange de tradition et de modernité. En recherche constante de la meilleure synergie avec la nature: les meilleures innovations technologiques d'analyse et de suivi nous permettent d'intervenir uniquement si nécessaire et de prendre en charge tous les aspects qui contribuent à créer des vins d'excellente qualité.

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Batasiolo

Batasiolo Barbaresco Docg, Vin Rouge, Sec, Ferme, Frais, Nebbiolo

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Description du produit

Ce vin piémontais emblématique au charme aérien et terreux, capable de rendre des émotions intemporelles nait des vignobles de propriété Nebbiolo dans les communes de Barbaresco . Un vin noble et généreux, riche en arômes et saveurs, qui incarne pleinement l'essence de Batasiolo et sa longue expérience et tradition dans la production de vins.

Barbaresco DOCG est un vin rouge tranquille, qui accompagne agréablement les plats à base de viandes blanches et rouges, de gibier à plumes, de rôtis et de fromages bien affinés.

Produit à partir de l'assemblage de raisins Nebbiolo de ses propres vignobles, ce Barbaresco a une expression vineuse parfumée et intense qui prend de l'importance au fil des années, accompagnant agréablement tout type de mets.

Un vin à la couleur rouge grenat intense, aux reflets délicatement orangés. Son caractère discret mais revigorant alterne la dégustation de véritables plats traditionnels avec des gorgées de pur plaisir.

Notes olfactives: Au nez il a un parfum intense et persistant, éthéré avec des notes de fruits et de fleurs séchées où se détachent des nuances de rose et de violet. Il évoque des arômes intenses d'épices douces, grillées et de cuir.

Notes de Goût: À la dégustation, il révèle une saveur corsée, avec une structure remarquable, qui exhalte les tanins présents et déjà doux et agréables, donnant une note typique d'austérité. Ample, corsé, équilibré et de grand charme.

Teneur en alcool: 14,5% vol.

Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, loin des sources de lumière et de chaleur.

L'idéal pour en profiter au mieux est de le servir à une température de 18-20 °.

La marque «Beni di Batasiolo» désigne un contexte dans lequel le «bien» correspond à la terre et aux fruits qu'elle produit: le vignoble, la ferme, les gens qui y vivent et un paysage suggestif fait de douces collines et de rangées ordonnées.

C'est ce que la famille Dogliani a toujours transmis: une histoire faite d'amour et de passion, de tradition et de découverte; la même chose qui depuis près de cinquante ans a fait la renommée de la région des Langhe et des vins piémontais dans le monde entier.

Description du fabricant

Cantina

Vinos de marcada personalidad, llenos de contenidos territoriales destinados a expresar perfectamente las sinapsis de los lugares de los que proceden: las Langhe, Piamonte, Italia. Los vinos de Batasiolo son fruto de la pasión, el rigor, la proyectualidad y el valor humano.

Fundadora de Batasiolo en 1978, la familia Dogliani ha tenido siempre un profundo sentido del deber hacia la ilustre vitivinicultura de Langa, con sus antiguas reminiscencias rurales, y el carácter hábil y determinado de la antigua estirpe local: el reto superado por Batasiolo es el de haber sido capaz de conquistar los mercados de todo el mundo manteniendo el vínculo con la filosofía campesina del lugar, única e irrepetible.

Nos Classique

Territorio

Cantina

I nostri Classici

Le lien avec le territoire

Batasiolo est une réalité viti-vinicole de grandes dimensions et très variée, intégrant des éléments artisanaux, qui s'expriment à travers les différents cépages, leurs exploitations et les rapports humains qui en découlent. Chaque “exploitation” est constituée d’une ferme et de son corollaire de vignobles et de vignerons de rang, chacun avec sa propre histoire à raconter, mais tous liés à la terre qu’ils nourrissent et cultivent avec passion. Toujours avec la même famille, la famille Dogliani coordonne le travail qui s’organise autour de ces fabuleux vignobles : la terre et le fruit d’un côté, le jus et le vin de l’autre.

En remportant son défi, Batasiolo a été capable de conquérir les marchés du monde entier, tout en cultivant des liens solides avec une philosophie paysanne unique et inimitable.

Un savoir-faire tourné vers l’avenir

Batasiolo est une grande famille qui réunit de nouveaux professionnalismes animés par la même passion. Un fourmillement de tradition et modernité, sans cesse à la recherche des meilleures synergies avec la Nature : les innovations technologiques en matière d’analyse et de suivi permettent de n’intervenir que lorsque cela est vraiment nécessaire et de prendre soin de chacun des aspects qui contribuent à créer des vins d'excellence. Après les vendanges, les raisins entament un parcours méticuleux qui va leur donner une nouvelle vie. Dans le silence des chais, les vins sont confiés à l’œuvre du temps pour en extraire l’essence la plus authentique.

"LES PETITES BULLES”

Poussés par un désir permanent d’excellence, nous avons le plaisir de présenter deux typologies de vin moussant : une Méthode Classique et une Méthode Charmat. Leur fin collier de petites bulles cache le merveilleux équilibre de vins presque crémeux, qui se boivent avec plaisir et aisance, pour éveiller les sens et s’imprégner de leur essence.

Nebbiolo D'alba Dogliani Barbera d'asti Sovrana Barbaresco
NEBBIOLO D'ALBA DOC DOGLIANI DOCG BARBERA D'ASTI DOCG SABRI BARBERA D'ALBA DOC SOVRANA BARBARESCO DOCG
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Prix — 14,90 € 13,50 € 15,90 € 31,45 €
Dénomination monovariétale Nebbiolo Dolcetto Barbera Barbera Nebbiolo
Volume de liquide 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
Caractéristique principale Vin rouge tranquille aux arômes floraux et de sous-bois Vin Rouge Tranquille Sec Fruité et Herbé Vin Rouge Tranquille Équilibré et Frais Vin Rouge Sec Tranquille Balsamique et Corsé Sélection Galante Vin rouge tranquille sec frais et structuré
Combinaisons gastronomiques Charcuterie et fromages affinés, entrées délicates, poulet, fondue, friture mixte Entrées à base de pâtes fraîches, bouillies mixtes, omelettes Entrées, pâtes et risotto, plats principaux de viande blanche et rouge, plats savoureux Pâtes et risotto, viande grise, fromages savoureux Viandes blanches et rouges, gibiers à plumes, fromages

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Karl-Heinz Stork
1,0 sur 5 étoiles Der Wein ist ungenießbar, würde ich nicht mehr bestellen
Commenté en Allemagne le 31 décembre 2022
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